نیلوفرانه

داستان مهاجرت و ترک وطن قصه ای است که این روزها زیاد شنیده میشود.قصه تلخی که خصوصا مردمان کشورهای این دور و بر! خوب با آن آشنا هستند.چه خانواده ای را میشناسید که این روزها کسی از عزیزان و دوستانش در خارج از این خاک نباشند و کسی دیگر هم در راه رفتن؟!

مهاجرت داستانهای زیادی به دنبال دارد.از فرار گرفته تا غم غربت از تحقیر گرفته تا تنهایی.گرچه هستند مهاجرانی که به گفته خودشان زندگی خوبی هم دارند اما ته دل آنها را هم اگر زیر و رو کنید دست آخر خواهید رسید به حس زنگارگرفته دوری از خاک وطن...دوری از دوستان ....دوری از خانواده و در یک کلام دوری از همه تعلقات....

حالا اینها که گفتم برمیگردد به مهاجران قانونی .اگر تمام این گرفتاریها را بگذاریم کنار گرفتاری ترس از دستگیر شدن مهاجران غیر قانونی آن وقت میشود فهمید آنها در چه جهنمی دست و پا میزنند.

فیلم "خوش آمدید" آخرین اثر "فیلیپ لیورت" کارگردان پرتغالی قصه همین آدمهاست. قصه درد و نداری و ترس و تنهایی.قصه مهاجرت غیر قانونی.

"بلال" پسرک ١٧ ساله کرد که به صورت غیر قانونی از عراق خارج شده است تا خود را به انگلیس برساند.جایی که دختر مورد علاقه اش به همراه خانواده به آنجا مهاجرت کرده است.دخترک در آستانه ازدواجی اجباری قرار داردو بلال خود را به آب و آتش زده تا به شمال فرانسه رسیده و حالا برای رسیدن به مقصد نهایی باید از کانال آبی دریای مانش بگذرد.حالا بلال در مقابل دریایی ایستاده که برای گذشتن از آن باید ساعتها در آبهای سرد شنا کند اما بلال شنا هم بلد نیست...

در پی آشنایی با یک مربی شنا و آموختن از او کم کم ارتباط عاطفی بین مرد مربی و پسرک عاشق شکل میگیرد.مرد که خود در عشق شکست خورده است تمام تلاشش را برای کمک به بلال انجام میدهد تا سرانجام.....

فیلم "welcome" توانسته ٨ جایزه ارزشمند بین المللی را از آن خود کند که یکی از آنها "خرس نقره ای فستیوال برلین ٢٠٠٩" است.فیلم ساده -روان-زیبا و عمیقا تاثیر گزار است.پیدایش کنید و ببینیدش و لذتش را ببرید.

لنگه کفشی

با پاشنه شکسته

وسط خیابان

فریاد میزند:

"زنی زیبا

از اینجا میگذشت

که خدا او را ربود".

ازدواج کرده ایم و یا نکرده ایم.اما میتوانیم دنیاهای هم را لمس کنیم.فرقی ندارد شوهر داشته باشیم یا نداشته باشیم تنها با رمز زن بودنمان میتوانیم حال و هوای یکدیگر را روی هوا بزنیم.اصلا زن بودن یک فصل مشترک دارد و ان حس قوی زنانه است...

خداییش بیایید صادق باشیم.چند نفر از ما که ازدواج کرده ایم تاحالا پشیمان نشده ایم؟ چند نفر از ما که مجردیم تابحال حسرت تاهل را نخورده ایم؟

چند نفر از ما شوهر دارها تاحالا حسرت تنهایی خانه پدری را نخورده ایم؟چند نفر از ما مجردها تا بحال خسته از تنهایی و دلزده از خانه پدری نشده ایم؟

چند نفر از ما متاهلها تابحال خسته از بچه داری و شوهرداری نگشته ایم؟چند نفر از ما مجردها تابحال حسرت مادرشدن و زن بودن را نداشته ایم؟

چند نفر از ما متاهلها از پخت و پز و رفت و روب خانه خسته نشده ایم؟چند نفر از ما مجردها حسرت زن یک مرد بودن را نخورده ایم؟

چند نفر از ما متاهلها دلمان میخواهد شبها بی دغدغه بخوابیم؟چند نفر از ما مجردها در آرزوی دغدغه شبانه!!! به سر میبریم؟

چند نفر از ما متاهلها تاکنون به خودمان لعنت فرستاده ایم از گفتن آن بله کذایی؟ چند نفر از ما مجردها تاکنون به خودمان لعنت فرستاده ایم برای نگفتن آن بله کذایی؟

چند نفر از ما چه متاهل-چه مجرد تا کنون به فرهنگ سنتی خود لعنت فرستادهایم که حق خواستن و عاشق شدن را از زن گرفته و تنها به مرد داده است.حقی که باید نشست تا مرد به سراغ ما بیاید و نه ما به خواستگاری یک مرد؟

چند نفر از ما در حسرت عشقهایی تمام عمر سوخته ایم که جرات گفتن آن را به مرد آرزوهایمان نداشته ایم؟

چند نفر از ما در یاس و بیچارگی شاهد ازدواج مرد مورد علاقه مان بوده ایم بی انکه جرات ابراز علاقه را به او داشته باشیم؟

چند نفر از ما خوشبختیم؟؟؟؟؟؟؟

اینها را گفتم تا کنجکاوت کنم بروی اولین کتابفروشی محل . کتاب "ایام بی شوهری" را پیدا کنی و یک نفس تا ته آن را بخوانی و یواشکی به خودت-به تنهاییهایت-به اندوهت و به عشقت بیندیشی و بیندیشی به زن بودنت و به میزان خوشبختی که داری یا نداری.

ایام بی شوهری نوشته خانم نسترن رها و چاپ انتشارات ققنوس است.نویسنده دختری شجاع است که قید و بند دست و پاگیر حجب و حیای بی دلیل زنانه را به دور انداخته و آشکارا از خودش -احساسش و زن بودنش حرف میزند.دختری 40 ساله و مجرد که بیمحابا از دلتنگیها و تنهاییهایش میگوید در ایام بی شوهری...

دانشجوی دختر واکسی (عکس)

يه وقتايي خودمو بغل مي كنم ؛ و مي گم : غصه نخور ديوونه !!! من كه باهاتــــــــــم .....

هیچوقت شخصیت خودت رو برای كسی تشریح نكن

چون كسی كه تو رو دوست داشته باشه بهش نیازی نداره

و كسی كه ازت بدش بیاد باور نمی كنه.

وقتی دائم میگی گرفتارم،

هیچ وقت آزاد نمیشی.

وقتی دائم میگی وقت ندارم،

بعد هیچوقت زمان پیدا نمی كنی.

وقتی دائم میگی فردا انجامش میدی،

اونوقت فردای تو هیچ وقت نمیاد

وقتی صبحا از خواب بیدار میشیم،

ما دوتا انتخاب داریم.

برگردیم بخوابیم و رویا ببینیم،

یا بیدار شیم و رویاهامون رو دنبال كنیم.

انتخاب با شماست...

ما كسایی كه به فكرمون هستن رو به گریه می اندازیم.

ما گریه می كنیم برای كسایی كه به فكرمون نیستن.

و ما به فكر كسایی هستیم كه هیچوقت برامون گریه نمی كنن.

این حقیقت زندگیه. عجیبه ولی حقیقت داره.

اگه این رو بفهمی،

هیچوقت برای تغییر دیر نیست.

وقتی تو خوشی و شادی هستی عهد و پیمان نبند.

وقتی ناراحتی جواب نده.

وقتی عصبانی هستی تصمیم نگیر.

دوباره فكر كن..، عاقلانه رفتار كن.

زندگی، برگ بودن در مسیر باد نیست،

امتحان ریشه هاست.!

ریشه هم هرگز اسیر باد نیست.

زندگی چون پیچک است،

انتهایش میرسد پیش خدا

گفتی
دوستت دارم و
من

به خیابان رفتم.

فضای اتاق

برای پرواز کافی نبود.

شاعر: گروس عبدالملکیان

دوستهای شاد و خوش و خرم و سر حالت رو برای خودت نگه دار

آدمهای بی حس و حال تو رو هم بی حال می کنن

2- دائم در حال یادگیری باش!

سعی کن بیشتر راجع به کامپيوتر، کارهای دستی، باغبانی و خلاصه هرچی که فکرمیکنی یاد بگیری

هیچوقت نگذار مغزت بی کار بمونه

"مغز بیکار پاتوق شیطانه"

این شیطان هم اسمش آلزایمر ِ

3- از چیزهای ساده، لـــذت ببر

4- اغلب بخنـــــد، خنده های طولانی

اونقدر بخند که نفست بند بیاد

اگه دوستی داری که خیلی باهاش می خندی، پس خیلی باهاش وقت بگذرون

5- گاهی اوقات كمي هم اشک بریز

سختی کشیدن هست، غمگین بودن هست، اما ادامــه بده

تنها کسی که تمام طول زندگیمون کنار ماست، خود مــا هستیم

پس تا وقتی که زنده هستي زندگی کن

6- دور و اطرافت رو با آدمها و چیزهایی پُرکن که دوستشون داری

با د وستها و فامیل، با یادگاری هات، موسیقی، گل و گیاه و خلاصه هرچیزی كه باعث خوشحالي ات ميشوند.

خوب حالا خونه ات پناهگاه و محل آرامشت شد؟

بگو ببینم، رابطه ات با خدا چطوره؟

7- سلامتیت رو جشن بگیر و بهش اهمیت بده!

اگر سالمی، سعی کن این وضعیت رو حفظ کنی

اگر وضعت متغیره، سعی کن متعادلش کنی و حالت رو بهتر کنی

اگر هم فکر می کنی تنهایی از پسش بر نمی آیی،از یک نفر کمک بگیر

8- به سمت ناراحتی هات سفر نکن!

برو به یک مرکز خرید، برو به یك محله دیگر، حتی برو یه کشور دیگر

اما هیچ وقت جایی نرو که باعث سرافکندگی و احساس گناهت بشه

9- از هر فرصتی که داری استفاده کن و به همه کسانی که دوستشون داری، عشقت رو نشون بده

نه

همیشه برای عاشق شدن

به دنبال باران و بهار و بابونه نباش

گاهی

در انتهای خارهای یک کاکتوس

به غنچه ای می‌رسی

که ماه را بر لبانت می‌نشاند

تا به دیروز گمان می‌کردم
رنگ شادی، سرخ است
زندگی با همه خوب و بدش قرمز بود
ولی امروز که بیدار شدم
آسمان آبی بود
پنجره آبی بود
بال پروانه و حتی گلها
شعله آبی، نور هم آبی بود
عشق هم آبی شد

گاهی مسیر جاده به بن بست می‌رود
گاهی تمام حادثه از دست می‌رود

گاهی همان کسی که دم از عقل می‌زند
در راه هوشیاری خود مست می‌رود

گاهی غریبه ای که به سختی به دل نشست
وقتی که قلب خون شده بشکست می‌رود

اول اگر چه با سخن از عشق آمده
آخر خلاف آنچه که گفته است می‌رود

وای از غرور تازه به دوران رسیده ای
وقتی میان طایفه ای پست می‌رود

هر چند مضحک است و پر از خنده‌های تلخ
بر ما هر آنچه لایقمان هست می‌رود

گاهی کسی نشسته که غوغا به پا کند
وقتی غبار معرکه بنشست می‌رود

اینجا یکی برای خودش حکم می‌دهد
آن دیگری همیشه به پیوست می‌رود

این لحظه‌ها که قیمت قد کمان ماست
تیریست بی نشانه که از شصت می‌رود

بیراهه‌ها به مقصد خود ساده می‌رسند
اما مسیر جاده به بن بست می‌رود

دکتر افشین یداللهی

مدت زیادی از زمان ازدواجشان می‌گذشت و طبق معمول زندگی فراز و نشیب‌های خاص خودش را داشت.
یک روز زن که از ساعت‌های زیاد کار شوهر عصبانی بود و همه چیز را از هم پاشیده می‌دید، زبان به شکایت گشود و باعث ناامیدی شوهرش شد. مرد پس از یک هفته سکوت همسرش، با کاغذ و قلمی‌در دست به طرف او رفت و پیشنهاد کرد هر آنچه را که باعث آزارشان می‌شود را بنویسید و در مورد آن‌ها بحث و تبادل نظر کنند.

زن که گله‌های بسیاری داشت بدون اینکه سرخود را بلند کند، شروع کرد به نوشتن.
مرد پس از نگاهی عمیق و طولانی به همسر، نوشتن را آغاز کرد.
یک ربع بعد با نگاهی به یکدیگر کاغذ‌ها را رد وبدل کردند. مرد به زن عصبانی و کاغذ لبریز از شکایت خیره ماند…
اما زن با دیدن کاغذ شوهر، خجالت زده شد و به سرعت کاغذ خود را پاره کرد.
شوهرش در هر دو صفحه این جمله را تکرار کرده بود: ”دوستت دارم عزیزم”

مگذار که عشق، به عادت دوست داشتن تبدیل شود!
مگذار که حتی آب دادن گل‌های باغچه، به عادت آب دادن گل‌های باغچه بدل شود!
عشق، عادت به دوست داشتن و سخت دوست داشتن دیگری نیست، پیوسته نو کردن خواستنی‌ست که خود پیوسته، خواهان نو شدن است و دگرگون شدن.
تازگی، ذات عشق است و طراوت، بافت عشق.

چگونه می‌شود تازگی و طراوت را از عشق گرفت و عشق همچنان عشق بماند؟
عشق، تن به فراموشی نمی‌سپارد، مگر یک بار برای همیشه.
جام بلور، تنها یک بار می‌شکند.
می‌توان شکسته‌اش را، تکه‌هایش را، نگه داشت.
اما شکسته‌های جام ،آن تکه‌های تیز برنده، دیگر جام نیست.
احتیاط باید کرد.
همه چیز کهنه می‌شود و اگر کمی‌کوتاهی کنیم، عشق نیز.
بهانه‌ها، جای حس عاشقانه را خوب می‌گیرند..

نادر ابراهیمی

پسر در حال دویدن…

زااااارت (صدای زمین خوردن)
رفیق پسر: اوه اوه ؟؟؟؟؟؟؟؟چت شد؟ خاک بر سرت آبرومونو بردی ؟؟؟؟؟، پاشو ؟؟؟؟! (شپلخخخخخ "صدای پس گردنی")
یک رهگذر: چیزی مصرف کردی؟یکم کمتر میزدی خب!
یک خانوم جوان رهگذر: ایییییش پسر دست و پا چلفتیِ خنگ!

**************************

دختر در حال راه رفتن…
دوفففففففسک (زمین خوردن به دلیل نقص فنی در قسمت پاشنه کفش)
رفیق دختر: آخ جیگرم خوبی؟ فدات شم! الهی بمیرم! چی شدی تو یهو؟ وااااااااااای…
یک رهگذر: دخترم خوبی؟ فشارت افتاده؟ میخوای برسونمت دکتری جایی؟
یک پسر جوان رهگذر: ای وای خانوم حالتون خوبه؟؟؟؟؟؟؟؟؟

من ماشینم همینجا پارکه یه لحظه وایسین،با این وضع که دیگه نمیتونین پیاده برین

به جذابترین گروه اینترنتی یاهو ملحق شوید

حسین متولیان » دو ترانه » دست کم نگیر منو

حسین متولیان خواب خاکستری

اینجا ایران است هزار وسیصد وچند... چه فرق میکند وقتی هنوز روی کارتن به دنیا می آیند و روی کارتن میمیرند؟آدمها

خواب خاکستری شهرغمو
روی کارتنای رنگی کشیدن
شبو پر ستاره عین شب دشت
زشتیو پر از قشنگی کشیدن

تو شب سرد زمستونی شهر
زیر سوز برف نو نفس بکش
دل عابرا رو نشکن با نگات
پاتوازخنده ی کوچه پس بکش

وقتی گشنه ای باید بمیری و
از شب گرسنگی دم نزنی
صحبت ازحق وعدالت نکنی
حرفی از حرمت آدم نزنی

وقتی مصلوب یه تقدیر بدی
تو مسیح ایل هابیل منی!
تن بده به تیغ قابیل وبذار
رو تن سیاه شب جون بکنی

خواب خاکستری شهر غمو
روی کارتونای رنگی کشیدن
شبو پر ستاره عین شب دشت
زشتیو پر از قشنگی کشیدن

***
همسفر!

همسفر دست کم نگیر منو
من میخوام ازهمه جلو بزنم
تا کجا توی برزخ عشقت
مث مستا تلو تلو بزنم؟

واسه من قهرمان شدن بس نیست
فاتح یه نقاب تو خالی
وارث تخت های بی آغوش
صاحب تاجهای پوشالی

قد کوتاه وخنجرای بلند
همه فکر بریدن سر من
یه قبیله عقب سرم میدوئن
همه قابیلن وبرادر من

من میخوام از همه جلو بزنم
خسته ام از این همه عقب موندن
خسته ام از این همه سیا بازی
قتل روزو میون شب موندن

مث زنهای هرزه میرقصم
مث لاتای کوچه میخونم
من میخوام ازتو هم جلو بزنم
واسه این پای عشق می مونم

همه ی قابیلا رو سر میبرم
سر عشقت دوباره خون میکنم
مث مستا تلو تلو میخورم
آخر قصه رو جنون میکنم

همسفر دست کم نگیر منو
من میخوام از خودم جلو بزنم
حاضرم وقتی تو خودم هستی
رگ دستامو پای تو بزنم...
همسفر دست کم نگیر منو...

شاعر که شدم - از کتاب گفتم بمان نماند - یغما گلرویی

شاعر که شدم

نردبانی بلند برمی دارم

پای پنجره ی پرسه های پسین پروانه می گذارم

و به سکوت سلام آن روزها سرک می کشم

شاعر که شدم

می آیم کنار کوچه ی کبوترها

تاریخ یادگاری دیوار را پر رنگ می کنم

و می روم !

شاعر که شدم

مشق شبانه ی تمام کودکان جهان را می نویسم

دیگر چه فرق می کند

که معلمان چوب به دست

به یکنواختی خطوط مشق های شبانه

شک ببرند یا نبرند

شاعر که شدم

سیم های سه تارم را

به سبزه های سبز سبزده گره می زنم

و آرزو می کنم

آهنگ پاک صدای تو را بشنوم

شاید که شاعری

تنها راه رسیدن به دیار رویا

و کوچه های خیس کودکی باشد

یغما گلرویی

می سوزم و می سوزم، با زخم تو می سازم

با هر غزل چشمت من قافیه می بازم

پیش از تو فقط شعرم، معراج غرورم بود

ای از همه بالاتر، اینک به تو می نازم

این سفره ی خالی را تو نان غزل دادی

ای پر برکت گندم، من از تو می آغازم

من اهل زمین بودم، فواره نشین بودم

با دست تو پیدا شد، بال همه پروازم

از شبنم هر لاله، اسب و کوزه پر کردم

با عشق تو را دیدن، تا اوج تو می تازم

هیهای مرا بشنو، اسب و من و دل خسته

من چاوش بی خویشم، با هق هق آوازم

راه سفر عاشق، از گردنه بندان پر

نامردم اگر از خون، این باج نپردازم !

شهیار قنبری

خطای دید (خطای باصره، خطای بصری، خطای چشم) به احساس دیدن تصاویری گفته می‌شود که فریبنده یا گمراه کننده هستند. در این حالت اطلاعاتی که بوسیله چشم جمع آوری شده و توسط مغز پردازش می‌گردد منجر به درک تصویری می‌شود که با واقعیت آن تصویر تطابق ندارد ... در هر صورت امید است از این سوژه های جالب لذت کافی ببرید.

این عکس چه احساسی را به شما منتقل می کند؟

به مرکز گل نگاه کنید و سرتونو عقب وجلو ببرید آیا احساس نمی کنید گل بزرگتر می شود؟

با جلو و عقب بردن سرتان چرخیدن حلقه ها را کنترل کنید

باورتان می‌شود که خطوط عمودی همه با هم موازی باشند؟!

و اینهم مونالیزایی متفاوت

چرخ زندگی تان خوب می چرخد یا بد؟ آرام است یا تند؟

این مقاله به چگونگی چرخه زندگی و حرکت آن به سمت جاده آرامش و زندگی شاد می پردازد.

آیا چرخ زندگی من خوب می چرخد ؟ این سئوالی است که هر چند یک بار از خود پرسیده ایم یا شاید سئوالی باشد که از یکدیگر می پرسیم اما شاید سوال مهم تر این است که چه عواملی را باید در جواب دادن به این سئوال مدنظر داشت .این مقاله به چگونگی چرخه زندگی و حرکت آن به سمت جاده آرامش و زندگی شاد می پردازد.

الگوی چرخ زندگی

الگوی چرخ زندگی به دایره ای که به 8 قسمت مساوی تقسیم شده است اتلاق می شود که که هر یک از این قسمت ها به بررسی یک بعد از زندگی می پردازد . مطابق شکل کار و درآمد مالی ، سلامتی، تفریح و سرگرمی ، عشق، خانواده ، یادگیری و رشد ، معنویّت ، دوستان و ارتباطات قسمت های مختلف این دایره را تشکیل می دهند.

شما به هر قسمت از زندگی تان پس از بررسی نمره 0 نا 10 را می دهید و سپس خانه های مربوط به آن را متناسب با نمره نقطه گذاری می نمایید ، پس از اتصال نقطه ها به هم چرخ زندگی خود را به دست خواهید آورد.مثلاً تصویر زیر چرخ زندگی فردی است که از لحاط مالی و رشد و یادگیری و خانواده موقعیت مناسبی دارد ولی از نظر خانواده ، عشق ، تفریح و دیگر موارد شرایط مناسبی ندارد پس خوب نچرخیدن چرخ زندگیش و نداشتن آرامش آن محتمل به نظر می رسد.

برای بررسی هر یک از موارد می توانید از سولات زیر کمک بگیرید

کار و درآمد مالی

در آمد سالیانه شما چقدر است؟ کجا زندگی می کنید؟ چقدر پول نقد دارید؟ دارایی شما چقدر است؟ اگر بخواهید به سطح مالی زندگی خود نمره دهید از 10 چه نمره ای می دهید؟ آیا از شغل خود راضی هستید ؟ درآمد تان خوب است؟ چقدر جای رشد و ترقّی در شغل شما وجود دارد؟ همکاران و مشتریان شما چه کسانی هستند؟

سلامتی

آیا به بیماری مبتلا هستید؟ ورزش می کنید؟ احساس می کنید چقدر زنده می مانید؟ بدنتان را هر چند وقت چک می کنید؟ روزانه غذای خوب و میزان آب مناسب مصرف می کنید؟

خانواده

آیا می توانید به خانواده خود تکیه کنید؟ چند ساعت از روز با خانواده می گذرانید؟ آیا با آنها خود به تفریح می روید؟ برای در کنار آنها بودن مشتاقید؟ آیا به خانواده خود افتخار می کنید؟

عشق و ازدواج

از ازدواج خود راضی هستید؟ در زندگی مشترک چقدر احساس یکنواختی می کنید؟ آیا ازدواج را به عنوان نقطه درخشان و آرامش بخش در زندگی می دانید ؟ آیا کسی را دارید تا به او عشق بورزید ؟ آیا کسی عاشق شماست؟

یادگیری و رشد

آیا همیشه در حال یادگیری هستید؟ به طور متوسط در ماه چه تعداد کتاب می خوانید؟ آیا به جای خواندن کتاب زیاد تلویزیون می بینید؟ (تحقیق ها نشان می دهد که مردم به صورت متوسط روزی 6 ساعت تلویزیون می بینند یعنی چیزی حدود یک چهارم عمرشان) آیا در زمینه علم کاری خود به روز هستید؟ آیا در حال یادگیری زبان جدید هستید؟

معنویت

چه قدر حضور خدا را در زندگی خود حس می کنید؟ چقدر به دیگران کمک می کنید ؟ آیا انسان دوستید؟ آیا همدرد دیگرانید؟

دوستان

چه تعداد دوست صمیمی دارید؟ آیا در مواقع غم دوستانی دارید؟ دوستان شما چه کسانی هستند؟ آیا در داشتن دوست تنهایید؟ چقدر از با دوستانتان بودن لذت می برید؟

تفریح و سرگرمی

چه میزان از وقتتان را به عنوان وقت آزاد و سرگرمی اختصاص می دهید ؟ تعطیلات را چگونه می گذرانید؟ به کجاها سفر کرده اید؟ برای اینکه سرگرم و شاد باشید چه کارهایی می کنید؟

نکاتی در ارتباط با چرخ زندگی که گفتن آن لازم می باشد .

1 - متناسب بودن قسمت های مختلف چرخ زندگی به اندازه کامل بودن هر قسمت اهمیت دارد ، به بیان بهتر تناسب رشد بین قسمت های مختلف زندگی هر فرد باعث زندگی نرمال تر آن می شود.

2 - در بررسی هر قسمت می توان به موارد میزان امنیت ، رضایتمندی ، میزان انرژی دریافتی ، موفقّیت و شکست ها و از این قبیل توجه داشت.

3 - می توان برنامه ریزی زندگی را (کوتاه مدت یا بلند مدت ) بر اساس چرخ زندگی انجام داد.

4 - گاهی می توان برای مدتی معّین روی قسمتی خاص از زندگی متمرکز شد . مثلا اگر قرار است برای آزمون خاصی آماده شوید بهتر است برای قسمت یادگیری و رشد وقت بیشتری را بگذارید.

5 - میزان سوالاتی که برای یک قسمت از زندگی به کار می رود کاملاً به موقعیت اجتماعی ، فرهنگی ، خانوادگی و.... بستگی دارد مثلا ممکن است برای افراد با درآمد مالی مختلف ، نمره 8 معناهای کاملاً متفاوتی داشته باشد یعنی فردی با درآمد 600 هزار تومان این نمره را برای خود قائل شود ولی فرد دیگری با درآمد 6 میلیون تومان به خود نمره ای کمتر از این را بدهد.

شعر : تنهایی

دکلمه : پرویز پرستویی

شاعر : محمدعلی بهمنی

قطره قطره اگر چه آب شدیم ابر بودیم و آفتاب شدیم

ساخت ما را همان که می پنداشت ,به یکی جرعه اش خراب شدیم

رنگ سال گذشته دارد همه ی لحظه های امسالم

۳۶۵ حسرت را همچنان می کشم به دنبالم

قهوه ات را بنوش و باور کن من به فنجان تو نمی گنجم

دیده ام در جهان نما چشمی که به تکرار می کشد فالم

یک نفر از غبار می آید مژده ی تازه ی تو تکراری ست

یک نفر از غبار آمد و زد زخم های همیشه بر بالم

باز در جمع تازه ی اضداد حال و روزی نگفتنی دارم

هم نمی دانم از چه می خندم ,هم نمی دانم از چه می نالم

راستی در هوای شرجی هم دیدن دوستان تماشایی است

به غریبی قسم نمی دانم چه بگویم جز اینکه خوشحالم

دوستانی عمیق آمده اند چهره هایی که غرقشان شده ام

میوه های رسیده ای که هنوز من به باغ کمالشان کالم

چندی نیست شعر هایم را جز برای خود نمی خوانم

شاید از بس صدایشان زده ام دوست دارند دوستان لالم کنند

تنهایی ام را با تو قسمت می کنم سهم کمی نیست

گسترده تر از عالم تنهایی من عالمی نیست

غم آنقدر دارم که می خواهم تمام فصل ها را

بر سفره ی رنگین خود بنشانمت، بنشین غمی نیست

حوّا ی من بر من مگیر این خود ستایی را

که بی شک تنها تر از من در زمین و آسمانت آدمی نیست

آیینه ام را بر دهان تک تک یاران گرفتم

تا روشنم شد، در میان مردگانم همدمی نیست

همواره چون من نه فقط یک لحظه خوب من بیندیش

لبریزی از گفتن ولی در هیچ سویت محرمی نیست،

من قصد نفی بازی گل را و باران را ندارم

شاید برای من که همزاد کویرم شبنمی نیست

شاید به زخم من که می پوشم ز چشم شهر، آن را

در دست های بی نهایت مهربانش مرهمی نیست

شاید و یا شاید هزاران شاید دیگر,اگر چه

اینک به گوش انتظارم جز صدای مبهمی نیست

و من هنوز عاشقم
آنقدر که می توانم
هر شب بدون آنکه خوابم بگیرد
از اول تا آخر بی وفایی هایت را بشمارم
و دست آخر
همه را فراموش کنم
آنقدر که می توانم
اسمت را
روی تمام آبهای دنیا بنویسم
و باز هم جا کم بیاورم
آنقدر که می توانم
شب ها طوری به یادت گریه کنم که
خدا جایم را با آسمان عوض کند!
و من هنوز عاشقم
آنقدر که میتوانم
چشم هایم را ببندم
و خیال کنم:
هنوز دوستم داری!

     و تو همان اول اول، یک صفت را تنها برای خودت برگزیدی.

   تنهایی و یکتایی ات را گذاشتی کنار

   و تمام صفاتت را در ادم و حوا دمیدی

   تا جایی که از هر چیزی زوج را برگزیدی

   حتی همان ذره های کوچک نیوتن هم...

   آنقدر زوجیت را بالا بردی که سنت بهترین آفریده ات روی زمین شد

   ...

   و حالا من...

   دوست دارم فقط خودم باشم...

   یعنی همان دم جانانه ای که بر صلصال وجودم، منت نهادی...

   .

   .

                                  «این روزها، همه چیز را زوج می خواهم:

                                                                                دو مهر

                                                                               دو تسبیح

                                                                                دو رکعت عاشقی»

اونو ببين چه ذوقي كرده

این هنرمند ایرانی خیلی تابلو بازدید کنندگان را دست انداخته !!!

مردم اونجا اگه می دونستند چی نوشته اینقدر با لذت بهش نگاه نمیکردن !!!!!!!

( گاو ما شیر نمی دهد - اما ماشالا به شاشش )

چاپ تقلب روی برچسب نوشابه بصورت کاملا حرفه ای

فقـر یعنی اینکه ... !! ( جالب و خواندنی )

فقر اینه که ۲ تا النگو توی دستت باشه و ۲ تا دندون خراب توی دهنت؛

فقر اینه که روژ لبت زودتر از نخ دندونت تموم بشه؛

فقر اینه که شامی که امشب جلوی مهمونت میذاری از شام دیشب و فردا شب خانواده ات بهتر باشه؛

فقر اینه که ماجرای عروس فخری خانوم و زن صیغه ای پسر وسطیش رو از حفظ باشی اما تاریخ کشور خودت رو ندونی؛

فقر اینه که وقتی کسی ازت میپرسه در ۳ ماه اخیر چند تا کتاب خوندی برای پاسخ دادن نیازی به شمارش نداشته باشی؛

فقر اینه که توی خیابون آشغال بریزی و از تمیزی خیابونهای اروپا تعریف کنی؛

فقر اینه که ماشین ۴۰ میلیون تومانی سوار بشی و قوانین رانندگی رو رعایت نکنی؛

فقر اینه که دم از دموکراسی بزنی ولی ، تو خونه بچه ات جرات نکنه از ترست بهت بگه که بر حسب اتفاق قاب عکس مورد علاقه ات رو شکسته؛

فقر اینه که ورزش نکنی و به جاش برای تناسب اندام از غذا نخوردن و جراحی زیبایی و دارو کمک بگیری؛

فقر اینه که در اوقات فراغتت به جای سوزاندن چربی های بدنت بنزین بسوزانی؛

فقر اینه که با کامپیوتر کاری جز ایمیل چک کردن و چت کردن و موزیک گوش دادن نداشته باشی؛

فقر اینه که کتابخانه خونه ات کوچکتر از یخچالت باشه؛

دانشمندان در آمریکا می گویند برای اولین بار توانسته اند بزرگترین عمل پیوند صورت را انجام دهند.

به گزارش تک ناز ، در نتیجه این عمل پیوند که در بیمارستان مری‌لند صورت گرفت گیرنده، ریچارد نوریس صورتی جدید از جمله فک، دندان و زبان دریافت کرد.

ریچارد نوریس، ۳۷ ساله از ۱۵ سال پیش که گلوله ای تصادفا به صورتش شلیک و شدیدا مجروح شد، خانه را ترک نکرده بود و در مواقع ضروری که مجبور بود بیرون برود صورتش را با ماسک می‌پوشاند.

هزینه این جراحی توسط نیروی دریایی آمریکا پرداخت شده است که امیدوار است تکنیک جدید در عمل پیوند برای مجروحان جنگی عراق و افغانستان موثر واقع شود.

گروه جراحان با استفاده از اعضای بدن یک اهدا کننده همزمان روی ۵ نفر عمل پیوند انجام دادند. مجموعه این عمل های جراحی ۷۲ ساعت به طول انجامید. از این میان تنها عمل پیوند صورت آقای نوریس بود که ۳۶ ساعت طول کشید.

او لب ها و بینی خود را در اثر سانحه تیراندازی از دست داده بود و حرکات دهانش بسیار محدود شده بود.

ادواردو رودریگز، سرپرست گروه جراحان می گوید حال دیگر آقای نوریس می تواند به زندگی عادی خود بازگردد.

وی گفت: "هدف ما آن است که امکان بازگشت اعضای صورت به کارکرد اصلی آن را فراهم کنیم و در ضمن از نظر زیبایی نیز نتایج مطلوبی به دست آوریم."

گروه جراحان در دانشگاه مری‌لند می گویند که آقای نوریس اکنون می تواند دندان های خود را مسواک بزند، ریش خود را بتراشد و حس بویایی خود را بازیافته است.

دولت آمریکا برآورد کرده است که حدود ۲۰۰ سرباز مجروح ممکن است برای دریافت عمل پیوند صورت واجد شرایط باشند.

اولین پیوند صورت در سال ۲۰۰۵ در فرانسه روی زنی انجام شد که صورتش توسط سگ خانگی اش به شدت آسیب دیده بود.

در سال ۲۰۱۰ نیز اولین پیوند کامل صورت در اسپانیا صورت گرفت.

تاریخچه ای از نام محله های تهران

شاید هر روز نام چند محله از تهران را بشنویم بی آنکه بدانیم تاریخجه ی این نام ها چی هست. البته اگر اهل تهران باشید، به خوبی میدونین که هر یک از این نامها، بخشی از تاریخ تهران رو ساخته و میشه گفت هویت تهران قدیم نهفته در تاریخ این نام هاست.

سید خندان
سیدخندان پیرمردی دانا و البته خنده‌رو بوده كه پیشگویی‌های او زبانزد مردم بوده است. دلیل نامگذاری این منطقه نیز احترام به همین پیرمرد بوده است؛ البته بعدها نام سید خندان بر ایستگاه اتوبوسی در جاده قدیم شمیران هم اطلاق می‌شده است.

فرمانیه
در گذشته املاک زمینهای این منطقه متعلق به کامران میرزا نایب‌السلطنه بوده است و بعد از مرگ وی به عبدالحسین میرزا فرمانفرما فروخته شده است.

فرحزاد
این منطقه به دلیل آب و هوای فرح انگیزش به همین نام معروف شده است.

شهرک غرب
دلیل اینکه این محله به نام شهرک غرب معروف شد ساخت مجتمع های مسکونی این منطقه با طراحی و معماری مهندسان آمریکایی و به مانند مجتمع های مسکونی آمریکایی بوده و در گذشته نیز محل اسکان بسیاری از خارجیها بوده است.

آجودانیه
آجودانیه در شرق نیاوران قرار دارد و تا اقدسیه ادامه پیدا میکند. آجودانیه متعلق به رضاخان اقبال السلطنه وزیر قورخانه ناصرالدین شاه بوده، او ابتدا آجودان مخصوص شاه بوده است.

اقدسیه
نام قبلی اقدسیه (تا قبل از 1290 قمری) حصار ملا بوده است. ناصرالدین شاه زمینهای آنجا را به باغ تبدیل و برای یکی از همسران خود به نام امینه اقدس (اقدس الدوله) کاخی ساخت و به همین دلیل این منطقه به اقدسیه معروف شد.

جماران
زمینهای جماران متعلق به سید محمد باقر جمارانی از روحانیان معروف در زمان ناصر الدین شاه بوده است. برخی از اهالی معتقدند که در کوههای این محله از قدیم مار فراوان بوده و مارگیران برای گرفتن مار به این ده می آمدند و دلیل نامگذاری این منطقه نیز همین بوده است و عده ای هم معتقدند که جمر و کمر به معنی سنگ بزرگ است و چون از این مکان سنگ‌های بزرگ به دست می آمده ‌است‌، آن‌جا را جمران‌، یعنی محل به‌دست آمدن جمر نامیده‌اند.

پل رومی
پل رومی در واقع پل کوچکی بوده که دو سفارت روسیه و ترکیه را هم متصل می کرده است. عده‌ای هم معتقدند که نام پل از مولانا جلال‌الدین رومی گرفته‌شده است‌.

جوادیه در جنوب تهران
بسیاری از زمینهای جوادیه متعلق به آقای فرد دانش بوده است که اهالی محل به او جواد آقا بزرگ لقب داده بودند. مسجد جامعی نیز توسط جواد آقا بزرگ در این منطقه بنا نهاده است که به نام مسجد فردانش هم معروف است.

داودیه بین میرداماد و ظفر
میرزا آقاخان نوری صدر اعظم این اراضی را برای پسرش‌، میرزا داودخان‌، خرید و آن را توسعه داد. این منطقه در ابتدا ارغوانیه نام داشت و بعدها به دلیل ذکر شده داودیه نام گرفت‌.

درکه
اگر چه هنوز دلیل اصلی نامگذاری این محل مشخص نیست اما برخی آنرا مرتبط به نوعی کفش برای حرکت در برف که در این منطقه استفاده می شده و به زبان اصلی "درگ" نامیده می شده است دانسته اند.

دزاشیب
روایت شده است که قلعه بزرگی در این منطقه به نام " آشِب " وجود داشته است و در گذشته نیز به این منطقه دزآشوب و دزج سفلی و در لهجه محلی ددرشو میگفتند.

زرگنده
احتمالا دلیل نامگذاری این محل کشف سکه ها و اشیاء قیمتی در این محل بوده است. در گذشته این منطقه ییلاق کارکنان روسیه بوده است.

قلهک
کلمه قلهک از دو کلمه "قله‌" و "ک‌" تشکیل شده است که قله معرب کلمه کله‌، مخفف کلات به معنای قلعه است‌. عقیده اهالی بر این است که به دلیل اهمیت آبادی قلهک که سه راه گذرگاه‌های لشگرک‌، ونک و شمیران بوده است‌، به آن( قله- هک) گفته شده است‌.

کامرانیه
زمین‌های این منطقه ابتدا به میرزا سعیدخان‌، وزیر امور خارجه‌تعلق داشت، و سپس کامران میرزا پسربزرگ ناصرالدین شاه‌، با خرید زمین‌های حصاربوعلی‌، جماران و نیاوران‌، اهالی منطقه را مجبور به ترک زمین‌ها کرد و سپس آن جا را کامرانیه نامید.

محمودیه (بین پارک وی و تجریش یا ولیعصر تا ولنجک)
در این منطقه باغی بوده است که متعلق به حاج میرزا آقاسی بوده است و چون نام او عباس بوده آنرا عباسیه میگفتند. سپس علاءالدوله این باغ بزرگ را از دولت خرید و به نام پسرش‌، محمودخان احتشام‌السلطنه‌، محمودیه نامید.

نیاوران
نام قدیم این منطقه گردوی بوده است و برخی معتقدند در زمان ناصرالدین شاه نام این ده به نیاوران تغییر کرده است به این ترتیب که نیاوران مرکب از "نیا" )حد، عظمت و قدرت‌) ؛"ور" (صاحب‌) و "ان‌" علامت نسبت است و در مجموع یعنی کاخ دارای عظمت‌.

ونک
نام ونک تشکیل شده است از دو حرف (ون‌) به نام درخت و حرف (ک)که به صورت صفت ظاهر می‌شود.

یوسف آباد
منطقه یوسف آباد را میرزا یوسف آشتیانی مستوفی‌الممالک در شمال غربی دارالخلافه ناصری احداث کرد و به نام خود، یوسف آباد نامید.

پل چوبی
قبل از این که شهر تهران به شکل امروزی خود درآید، دور شهر دروازه هایی بنا شده بود تا دفاع از شهر ممکن باشد. یکی از این دروازه‌ها، دروازه شمیران بود با خندق‌هایی پر از آب در اطرافش که برای عبور از آن‌، از پلی چوبی استفاده می‌شد. امروزه از این دروازه و آن خندق پر از آب اثری نیست‌، اما این محل همچنان به نام پل چوبی معروف است.

شمیران
نظریات مختلفی درباره این نام شمیران وجود دارد. یکی از مطرح ترین دلایل عنوان شده ترکیب دو کلمه سمی یا شمی به معنای سرد و " ران " به معنای جایگاه است و در واقع شمیران به معنای جای سرد است. به همین ترتیب نیز تهران به معنای جای گرم است.
همچنین در نظریه دیگری به دلیل وجود قلعه نظامی در این منطقه به آن شمیران می گفتند و همچنین برخی نیز معتقدند که‌ یکی از نه ولایت ری را شمع ایران میگفتند که بعدها به شمیران تبدیل شده است.

گیشا
نام گیشا که در ابتدا کیشا بوده است برگرفته از نام دو بنیانگذار این منطقه (کینژاد و شاپوری) میباشد.

منیریه
منیریه در زمان قاجار یکی از محله های اعیان نشین تهران بوده و گفته شده نام آن از نام زن کامران‌میرزا، یکی از صاحب‌منصبان قاجر، به نام منیر گرفته شده‌است.

کوچکترین انسان ها کسانی هستند

که برای به دست آوردن دیگران

خود را هم عقیده وهم فکر با او

نشان دهند

پروانه من در تاری اسیر است

که عنکبوتش سیر است

نه

یارای پرواز دارد

نه

میتواند بمیرد

ساده بیا دست منو بگیرو

ساده نگیر این همه سادگیرو

ساده نگیر اگه هنوز میتونی

پای همه سادگی هات بمونی

ادم ها در دو حالت همديگر را ترك مي كنند اول اينكه احساس كنند كسي دوستشون نداره و

دوم اينكه احساس كنند يكي خيلي دوستشون داره

ويكتور هوگو

پ ن:تو كدام بودي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

دیروز تو گذشت

دیشب تو گذشت

امروز تو گذشت

ایا در میان این همه گذشت

تو هم می گذری؟؟

گوش کن !

به قطره هایی که

پشت پنجره ات می خورند

با.......را....

باران باش !

کسی به باران عادت نمی کند

هر بار که ببارد

خیس می شوی

سالهاست

در کنار جاده های خستگی

از شکوفه های بی شمار خنده های من

قسمتی به هر کسی رسیده است

پس چرا

هیچ کس

شریک گریه های من نمی شود...

من مانده ام زپا

ولی ان دور ها هنوز

نوری هست

شعله ایست

خورشید روشنی است

که می خواندم مدام

اینجا درون سینه من زخم کهنه ایست

- که می کاهدم مدام

به

پایان تلخ قصه نزدیک می شویم

نازنینم!

نخواب!

همیشه اخر قصه ها شاد نیست ...

نه!

این بار نه شاهزاده ای با اسب سفید و هزار سوار می رسد

و نه بوسه ای خواب زیبای خفته ای را به بیداری می برد...

نه قهرمانی طلسم صندوق را می گشاید

ونه پری مهربانی دست پسرک چوبی را می گیرد و به دنیا می اوردش...!

نه شاهزاده کوچولو از سیاره ای دیگر می اید و به زیبایی گل سرخ را تفسیر می کند

و نه یخ از دنیای سرد ملکه ی برفی اب می شود ...

تمام قصه ها سرزمین عجایب الیس نیست...

گاهی به تلخی قصه باید عادت کنی...

این بار شیرینی قصه

بدون دست های ما کنار هم

تلخ تمام می شود...

نخواب نازنینم...

به اخر قصه گوش کن!

قصه گوی ما مرگ است ...

برایم پیراهن ابریشم سفید بیاور...

و روی سنگ قبرم یاس های وحشی پر پر کن...

عطر مریم مرا دیوانه می کند...

نخواب نازنینم....!

پ ن.:نوشته اي با كسي بهتر از مايي . اين را هيچ وقت نگو .....................هيچ وقت

یه دوست معمولی وقتی میاد خونت، مثل مهمون رفتار می کنه

یه دوست واقعی درِ یخچال رو باز می کنه و از خودش پذیرایی می کنه

یه دوست معمولی هرگز گریه تو رو ندیده

یه دوست واقعی شونه هاش از اشکای تو خیسه

یه دوست معمولی اسم کوچیک پدر و مادر تو رو نمی دونه

یه دوست واقعی اسم و شماره تلفن اونها رو تو دفترش داره

یه دوست معمولی یه دسته گل واسه مهمونیت میاره

یه دوست واقعی زودتر میاد تا تو آشپزی بهت کمک کنه و دیرتر می ره تا به کمکت همه جا

رو جمع و جور کنه

یه دوست معمولی متنفره از این که وقتی رفته که بخوابه بهش تلفن کنی

یه دوست واقعی می پرسه چرا یه مدته طولانیه که زنگ نمی زنی؟

یه دوست معمولی ازت می خواد راجع به مشکلاتت باهاش حرف بزنی

یه دوست واقعی می خواد مشکلاتت رو حل کنه

یه دوست معمولی وقتی بینتون بحثی می شه دوستی رو تموم شده می دونه

یه دوست واقعی بعد از یه دعوا هم بهت زنگ می زنه

یه دوست معمولی همیشه ازت انتظار داره

یه دوست واقعی می خواد که تو همیشه رو کمکش حساب کنی

و بالاخره

یه دوست معمولی این حرف های منو می خونه و فراموش می کنه

یه دوست واقعی اونو واسه همه و دوباره واسه خودم می فرسته

تنها بازمانده یك كشتی شكسته توسط جریان آب به یك جزیره دورافتاده برده شد، با بیقراری به درگاه خداونددعا می‌كرد تا او را نجات بخشد،ساعتها به اقیانوس چشم می‌دوخت، تا شاید نشانی از كمك بیابد اما هیچ چیز به چشم نمی‌آمد.

سرآخر ناامید شد و تصمیم گرفت كه كلبه ای كوچك خارج از كلك بسازد تا از خود و وسایل اندكش را بهترمحافظت نماید، روزی پس از آنكه ازجستجوی غذابازگشت، خانه كوچكش را در آتش یافت، دود به آسمان رفته بود،اندوهگین فریاد زد: «خدایا چگونه توانستی بامن چنین كنی؟»

صبح روز بعد او با صدای یك كشتی كه به جزیره نزدیك می‌شد از خواب برخاست، آن می‌آمدتا او را نجات دهد.

مرد از نجات دهندگانش پرسید: «چطور متوجه شدیدكه من اینجا هستم؟»

آنها در جواب گفتند: «ما علامت دودی را کهفرستادی، دیدیم!»

آسان می‌توان دلسرد شد هنگامی كه بنظر می‌رسد كارهابه خوبی پیش نمی‌روند، اما نباید امیدمان را از دستدهیم زیرا خدا در كار زندگی ماست،حتی درمیاندرد و رنج.

دفعه آینده كه كلبه شما در حال سوختن است به یاد آوریدكه آن شاید علامتی باشد برای فراخواندن رحمت خداوند

ای قوم به حج رفته کجایید کجایید معشوق همین جاست بیایید بیایید

معشوق تو همسایه و دیوار به دیوار در بادیه سرگشته شما در چه هوایید

گر صورت بیصورت معشوق ببینید هم خواجه و هم خانه و هم کعبه شمایید

ده بار از آن راه بدان خانه برفتید یک بار از این خانه بر این بام برآیید

آن خانه لطیفست نشانهاش بگفتید از خواجه آن خانه نشانی بنمایید

یک دسته گل کو اگر آن باغ بدیدیت یک گوهر جان کو اگر از بحر خدایید

با این همه آن رنج شما گنج شما باد افسوس که بر گنج شما پرده شمایید

اى فرزندان آدم جامه خود را در هر نمازى برگیرید و بخورید و بیاشامید و[لى] زیاده‏روى مکنید که او اسرافکاران را دوست نمى‏دارد اعراف آیه 31

و چون بخواهیم شهرى را هلاک کنیم خوشگذرانانش را وا مى‏داریم تا در آن به انحراف [و فساد] بپردازند و در نتیجه عذاب بر آن [شهر] لازم گردد پس آن را [یکسره] زیر و زبر
سوره اسرا آیه 16
.
.
.
.
.

و قسمت دوم این داستان

ما بچگیمون میخواستیم بریم حموم باید چشمامونو محکم می بستیم که کف نره تو چشمون
زمان ما که این چیزا نبود

==============================================================

اينا هم واقعا مصداق "شوما رو سر ما جا داري" هستن

==============================================================

این 4 تا عکس نشون میدن که عشق از سرطان قوی تره.... و هیچ وقت هم نخواهد مُرد

==============================================================

سلامتی پسرخاله
انگار یه ته مایه هایی از قیصر یا داش آکل داره، هیچوقت، هیچ چیز رو برای خودش نمیخواد، سخت هم کار میکنه، نسبت به همه هم مسئوله تا لحظه سال تحویل داره خونه رو جمع و جور میکنه، آخر هر قسمت هم مظلومانه میاد و یه اتفاق رو تعریف میکنه و میره!

یه کیک مسموم گنده رو و خودش تنها خورده بود که بقیه نخورن مریض بشن..
صبح زود.. تهنای تهنا
مجری گفت چرا ننداختی دور
گفت: گفتم خب مورچه ها میخورن - مورچه که نمیشه بهش سرم وصل کرد! :)
معرفتش همونیه که همیشه تو زندگیت حسرتش رو داشتی

==============================================================

یکی صبح که بیدار میشه اینجوری میره حمام

یکی هم اینجوری

همه آدمها با هم برابرند ، اما پولدارها محترم ترند. همه آدمها برابرند اما سياه ها بدبخت ترند و سفيدها برترند ...... البته تبعيضی در بين نيست . در کل همه آدمها با هم مساويند و بعضيها مساوی ترند !

==============================================================

همیشه همه منتظر چراغ سبز نیستن
بعضی ها منتظر اینند که چراغ قرمز بشه....

==============================================================

این بندگان خدا فکر عکس هوایی‌ رو نکرده بودن وگرنه اون جا رو هم میپوشندند

==============================================================

دوستی میگفت :
فامیلای شوهرمو دعوت کردم , غذا از بیرون گرفتم کشیدم تو دیس که دستپخت خودمه مثلا, همه هم کلی از دستپختم تعریف کردن و من هم هی شکسته نفسی , شوهرمم هی میگه بابا اینکه چیزی نیست , نمی دونید قرمه سبزی و فسنجونش چه محشره خانومم !
بعد از شام که دست خودمو شوهرم به جمع کردن بند بود تلفن زنگ زده , برادر شوهرم ورداشته بعد دیدم داره با خنده میگه از رستورانه , میگه حسابتون 5 تومن اشتباه شده , پیکمون و میفرستیم که بگیره ......

==============================================================

قیافه ملت ایران - بعد از تعطیلات نوروز - جهت رسیدن به امور روزمره

کی حال داره بره دوباره بعد از عید سره کلاس درس

این شعر را سید اشرف الدین گیلانی (نسیم شمال)یکصد سال پیش
در وصف روحیات مردم ایران سروده است.
(شکر خدا که امروز این جوری نیست!)

ما ملت ایران همه باهوش و زرنگیم
افسوس که چون بوقلمون رنگ به رنگیم
ما باک نداریم ز دشنام و ملامت
ما میل نداریم به آثار و علامت
گر باده نباشد سر وافور سلامت
ازنام گذشتیم همه مایل ننگیم
افسوس که چون بوقلمون رنگ به رنگیم

گاه از غم مشروطه به صد رنج و ملالیم
لاغر ز فراق وکلا همچو هلالیم
شب فکر شرابیم
سحر طالب بنگیم
افسوس که چون بوقلمون رنگ به رنگیم

یک روز به میخانه و یک روز به مسجد
هم طالب خرما و همی طالب سنجد
هم عاشق زیتون وهمی عاشق کنجد
با علم و ترقی همه چون شیشه و سنگیم
افسوس که چون بوقلمون رنگ به رنگیم

اسباب ترقی همه گردید مهیا
پرواز نمودند جوانان به ثریا
گردید روان کشتی علم از تک دریا
ما غرق به دریای جهالت چونهنگیم
افسوس که چون بوقلمون رنگ به رنگیم

یا رب ز چه گردید چنین حال مسلمان
بهر چه گذشتند زاسلام و ز ایمان!
خوبان همه تصدیق نمودند به قرآن
ما بوالهوسان تابع قانون فرنگیم
افسوس که چون بوقلمون رنگ به رنگیم

مردم همه گویا شده مال و خموشیم
چون قاطر سرکش لگدانداز چموشیم
تا گربه پدیدار شودما همه موشیم
باطن همه چون موش به ظاهرچو پلنگیم
افسوس که چون بوقلمون رنگ به رنگیم

از زهد تقدس زده صد طعنه به سامان
داریم جمیعا هوس حوری و غلمان
نه گبر نه ترسا ، نه یهود و نه مسلمان
نه رومی رومیم و نه هم زنگی زنگیم
افسوس که چون بوقلمون رنگ به رنگیم

طرز میل کردن ساندویچ و شناخت شخصیت

یک تحقیق علمی در رابطه با ساندویچ نشان میدهد روش میل كردن ساندویچ توسط شما می تواند بیانگر بسیاری از احساسات درونی شما و بطور كلی شناخت شخصیت شما باشد.

کدام یک از روشهای زیر را برای خوردن ساندویچ در نظر میگیرید؟

1- ساندویچ خود را به قطعات کوچک تر تقسیم می کنید؟

2- ساندویچ خود را دو لقمه میکنید؟

3- ساندویچ خود را آرام و با اشتهایی وصف ناپذیر می خورید؟

4- ساندویچ خود را نصف کرده و باقی مانده را در بشقاب می گذارید؟

5- ساندویچ خود را کاملاْ باز کرده و محتویات آن را تنها با تکه ای نان میخورید؟

************

1-چنانچه ساندویچ خود را به قطعات کوچک تر تقسیم می کنید :

فردی منظم، حساس، دقیق و عاطفی هستید. در واقع نظم در زندگی شما حرف اول را می زند. دیگران به خوبی می دانند که از چه جایگاهی باید با شما وارد سخن شوند. گذشت شما در زمینه های مختلف زبانزد خاص و عام است. صبر و استقامت از دیگر ویژگی های شماست. دیگران برای انجام کارها و رفع نیازهای روزمره خود روی شما حساب می کنند.

۲. چنانچه ساندویچ خود را دو لقمه می کنید :

شما ظاهراً فردی عجول و نسبتاً خشن بوده و این خصوصیت راحتی در غذا خوردن را نیز نشان می دهد. ظاهراً خیلی از خودتان مطمئن هستید و می توان گفت که در اکثر اوقات به خاطر عجول بودنتان بدون مشورت با دیگران تصمیم می گیرید که در بسیاری از موارد عواقب آن را نیز متحمل می شوید. معمولاً شما فرصت رسیدگی به حرف و سخن دیگران و یا حتی خود را ندارید، که این نیز ناشی از همان عجول بودن ذاتی شماست.

۳. چنانچه ساندویچ خود را آرام و با اشتهایی وصف ناپذیر می خورید :

به راحتی با دیگران دوست میشوید و خوشرو و دست و دلباز هستید و به رای و نظر فرد مقابل احترام می گذارید و از درگیر شدن با اطرافیان پرهیز می کنید، آرامش خاصی دارید و دیگران از بودن در کنار شما احساس لذت می کنند.

۴. چنانچه ساندویچ خود را نصف کرده و باقی مانده را در بشقاب می گذارید :

آینده نگری و نگاهی به فردا داشتن از ویژگی های شخصیتی شماست. در هر زمینه ای و برای اقدام در مورد هر مساله ابتدا به عواقب آن اندیشیده و با مروری به آینده حال را برنامه ریزی می کنید. مصمم و هوشیارید و نسنجیده حرف نمی زنید. دیر با کسی دوست می شوید اما دوستی هایتان پایدار است.

۵. چنانچه ساندویچ خود را کاملاْ باز کرده و محتویات آن را تنها با تکه ای نان می خورید :

شخصیتی قابل احترام دارید. سعی می کنید هیچ گاه به دنبال کارهای بیهوده نروید. نگاه گیرا و نافذ شما می تواند مخالفانتان را به سرعت سر جای خودشان بنشاند. بخش بسیار قوی و ممتاز شخصیت شما آن است که قادرید از جنبه های ناچیز و مادی فراتر رفته و ماورای آنها را نیز ببینید. انرژی شما برای یافتن دوستان جدید و کم نظیر نیز مثال زدنی است. در حل مشکلات بسیار ماهر و زبر دست بوده و عاشق رقابت سالم با دیگران هستید

کوچه پس کوچه ی خاکی

در و دیوار شکسته

آدمای روستایی

با پاهای پینه بسته

پیش تو یه عکس تازه ست

واسه آلبوم قدیمی

یا شنیدن یه قصه ست از یه عاشق قدیمی

برای من زندگی اینه

پر وسوسه پر غم

یا مثل نفس کشیدن

پر لذت دما دم

ای پرنده ی مهاجر

ای همه شوق پریدن

خستگی کوله بار

روی رغبت تن من

مثل یک پلنگ زخمی پر وحشت نگاهم

میمیرم

اما هنوزم

دنبال یه جون پناهم

نباید مثل یه سایه

زیر پاها زنده باشیم

مثل چتر خورشید باید

روی اوج دنیا باشیم

خواب هایم را می شکافی
سینه ام را
دردهایم را ...
و نفس هایت
سنگین و گرم
در شب هایم شناوراند
نگاه ت را کجا پنهان کرده ای

که آینه از برهنگی لحظه ها سرریز می شود؟

باید بخندم،
یا ساده باوری ت را گریه کنم
وقتی از پرواز حرف می زنی
با بال هایی که هرگز نداشته ای
و آسمانی که نشناختی اش هنوز
جاده ای برای قدم هایت پیدا کن
شاید امیدی به رسیدن باشد.

۰۰:۴۱

یادش به خیر...
اون قدیما میرفتم مغازه یه كیك با یه نوشابه می‌خوردم بعد یه پنج تومنی زرد می‌دادم ...

روزها تند و تند می‌گذشت. وضع اقتصاد خراب بود. خرااااب. تورم بی داد می‌كرد. تا اینكه یه كیك با نوشابه شد هفت تومان یعنی یه دوتومانی هم باید به پنج تومانم اضافه میكردم....

یادمه با یه ده تومانی سوار تاكسی می‌شدم و ....

بعد كه یه تحول عظیم اقتصادی رخ داد كه من بچه بودم و حالیم نبود. فهمیدم باید به جای ده تومان كرایه بیست تومان بدم...

وقتی رفتم سر كار حقوقمو با پنجاه تومانی می‌دادن و حس می‌كردم دیگه مرد شدم....

یك سال بعد حقوق با اسكناس پنجاه تومانی كمتر و به جاش صد تومانی دادن ولی پنجاه تومان شده بود كرایه تاكسی همون مسیر همیشگی...

دویس تومانی كه اومد هنوز كرایه همون پنجاه تومنی بود ولی عیدی نفری پنج تا دویستی نوی نو گرفتیم...

پانصدی كه اومد كرایه‌ها هفتاد و پنج تومن شد. برای همون مسیر. نوشابه شیشه‌ای هم جاشو داده بود به نوشابه خانواده و حالا با خانواده دور هم كیك و نوشابه میخوردیم.

بعدش سر و كله هزارتومنی پیدا شد و ...

تا اینجای كار مشكلی نبود چون قبل از اینا هم اون اسكناسایی كه گفتم بود ولی نه به این شدت ولی یه اسكناس جدید اومد كه شد نقل محافل. میگفتن وضعیت پولی وخیمه...

پنج هزار تومانی كه اومد دیگه آب پاكی رو دست همه ریخته شد.... وضع اقتصاد خراب بود. كیك و نوشابه و كرایه تاكسی اذیت می‌كرد آدمو...

بعد از درگذشت جانسوز اقتصاد ایران با اسكناس قبلی و كلی سكه كه تا صد تومانی هم پیشروی كرده بود برای شب چهلم اقتصاد یك سورپرایز دیگر رو شد. ده هزار تومانی....

هنوز این اسكناس یا شاید تراول چك بین مردم عزیز و بهت زده جا باز نكرده بود كه .....

دو برادر جدید وارد پول كشور شدند كه دیشب یكیشان به دستم رسید و آه از نهادم بر آورد و به یاد تمام كیك و نوشابه های پنج تومانی كه خورده بودم افتادم. و آرزو كردم یك بار دیگر و فقط یك بار دیگر بتوانم سوار بر تاكسی شوم .....

این دو پول عزیز چیزی نبود جر دو سكه دویست تومانی و پانصد تومانی!!!!!!!!! یعنی ۲۰۰۰ ریال ۵۰۰۰ ریال....

!

شنبه ۰۲ بهمن ۱۳۸۹ ساعت ۰۱:۱۵

خوراک حبوبات

مواد لازم

نخود يك پيمانه
لوبیا سفید یک پیمانه
گندم پوست كنده يك پيمانه
عدس نصف پيمانه
جو پوست كنده نصف پيمانه
لوبيا چيتي يك پيمانه
پياز يك عدد
گوجه‌فرنگي دو عدد
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري
روغن‌مايع سه تا چهار قاشق غذاخوري
نمك، فلفل، زردچوبه، آبليمو و دارچين به ميزان لازم

خوراک حبوبات

طرز تهيه

همه حبوبات را به همراه گندم و جو از شب قبل خيس كرده و با همان آب روي حرارت مي‌گذاريم تا بجوشد، پس از جوش آمدنحرارت را كم كرده، بعد، پياز رنده شده را به همراه رب‌گوجه‌فرنگي، جداگانه سرخ كرده و به موادمان اضافه مي‌كنيم تا به آرامي بپزند. سپس گوجه‌فرنگي‌ها را رنده كرده و به همراه نمك و ادويه‌ها به حبوبات پخته شده اضافه مي‌كنيم و اجازه مي‌دهيم تا غذا كاملا جا افتاده و لعاب‌دار شود، اين غذا سرشار از پروتئين گياهي بوده و بسيار مغذي است در صورت تمايل مي‌توانيد با آبليمو يا روغن‌زيتون ميل كنيد.

خوراک میگو

مواد لازم

ميگوي دريايي - نيم كيلو
پياز درشت - يك عدد
سير - سه تا چهار حبه
روغن مايع - چهار تا پنج قاشق سوپخوري
ليموترش تازه - چهار عدد
جعفري خردشده - 100 گرم
مغز گردوي خرد شده - 50 گرم
سيب‌زميني - چهار عدد كوچك
هويج - چهار عدد
نخودفرنگي - 200 گرم
نمك - به ميزان لازم
ادويه مخصوص ماهي - به مقدار لازم

خوراک میگو

طرز تهيه

پياز را رنده كرده و در ماهيتابه سرخ كنيد. سيرها را رنده كرده با ميگو خوب مخلوط كنيد و بعد از 15 دقيقه آن را روي پيازهاي سرخ‌شده بريزيد و به طور يكنواخت در كف ظرف پهن كنيد سپس ادويه مخصوص ماهي و جعفري خرد شده را به آن بيفزاييد، حرارت اجاق را تنظيم كرده تا غذا بپزد. بعد از نيم ساعت خوراك آماده است. در ظرف موردنظر ريخته روي آن ليموترش و گردوي خردشده بريزيد و به همراه سيب‌زميني ،هويج و نخودفرنگي‌هاي پخته‌شده ميل كنيد.

* به دليل كلسترول بالاي ميگو، بهتر است هميشه با ليموترش و گردو ميل شود.

تمامي مواد ذكر شده را آسياب كرده و با هم خوب مخلوط كنيد

ادويه مخصوص ماهي:

هل سبز ساييده - يك قاشق مرباخوري

زيره سبز - يك قاشق مرباخوري

دارچين - يك قاشق مرباخوري

زردچوبه - يك قاشق مرباخوري

زنجبيل - يك قاشق چايخوري

زعفران - نصف قاشق چايخوري

ميخك ساييده - نصف قاشق چايخوري

فلفل سياه - نصف قاشق چايخوري

طرز شستن و پاك كردن ميگو:

ابتدا ميگوها را پوست كنده سر آنها را جدا كنيد سپس قسمت پشت بدن ميگو را از بالا تا پايين با يك چاقوي تيز شكاف داده و روده آن را خارج كنيد، آن را شسته و در صافي قرار دهيد.

خوراک لوبیا سبز با گوشت

مواد لازم

لوبيا سبز خرد شده - 300 گرم
هويج خرد شده - 300 گرم
پياز - دو عدد
سيب‌زميني خرد شده - 200 گرم
ذرت حلقه شده - 200 گرم
فلفل‌دلمه‌اي - يك عدد
عصاره گوشت - دو عدد
گوشت خورشي - 300 گرم
رب گوجه‌فرنگي - دو قاشق غذاخوري
زعفران - به ميزان لازم
نمك و فلفل - به ميزان لازم
روغن يا كره - به ميزان لازم

خوراک لوبیا سبز

طرز تهيه

گوشت خورشي را با پياز، فلفل‌دلمه‌اي و فلفل مي‌پزيم، در اين فاصله لوبيا سبز را خرد كرده و در كمي روغن يا كره تفت مي‌دهيم و كنار مي‌گذاريم. اين كار را با هويج و سيب‌زميني هم انجام مي‌دهيم با اين تفاوت كه به سيب‌زميني نمك و زعفران مي‌‌زنيم و بعد آن را سرخ مي‌كنيم و سپس تمام مواد را در قابلمه به صورت طبقه‌طبقه مي‌چينيم، ولي حتما سيب‌زميني را در طبقه آخر مي‌گذاريم كه له نشود، در اين فاصله رب گوجه‌فرنگي را با نمك، فلفل و زعفران در آب گوشت يا عصاره گوشت مخلوط مي‌كنيم و روي مواد بالا ريخته تا خوب پخته شود، بعد از پخته شدن، گوشت را به مواد اضافه مي‌كنيم آنگاه مواد را با هم به صورت مخلوط در ظرف مي‌ريزيم، مي‌توانيم از آبليمو براي چاشني اين غذا استفاده كنيم.

اين خوراك‌ را در ماه رمضان به علت داشتن پروتئين در سحر مصرف مي‌كنند.

خوراک گوشت و پیاز

مواد لازم

( براي چهار نفر)

فيله گوساله - 375 گرم
روغن زيتون - دو قاشق چايخوري
پياز كوچك درسته - 12-10 عدد
فلفل دلمه‌اي زرد و قرمز هر كدام - يك عدد
گوجه‌فرنگي چهار قاچ شده - سه عدد
ريحان تازه - چهار شاخه
سركه - دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل سياه - به ميزان لازم

خوراک گوشت و پیاز

طرز تهیه

گوشت را پاك كرده و مكعبي خرد كنيد. روغن را در تابه حرارت داده و گوشت و پيازها را در آن سرخ كنيد.

فلفل‌ها را شسته و تخم آنها را بگيريد و سپس به قطعات نسبتا درشت خرد كنيد. وقتي گوشت كمي سرخ شد فلفل‌ها و گوجه‌فرنگي‌ها را به آن بيفزاييد و چهار الي پنج دقيقه ديگر به تفت دادن ادامه دهيد.

نصف برگ ريحان‌ها را درشت خرد كنيد و در تابه بريزيد. سركه، نمك و فلفل را به آن افزوده و در تابه را ببنديد. وقتي گوشت پخته شد خوراك آماده است.

باقيمانده ريحان‌ها را روي خوراك بپاشيد و در ظرف موردنظر سرو كنيد. براي اين كه گوشت‌تان مغزپخت شود قبل از افزودن مواد ديگر آن را بيشتر روي حرارت بگذاريد.

)

فيله گوساله - 500 گرم
فلفل دلمه‌اي قرمز، زرد و سبز از هر كدام - دو عدد
روغن مايع - سه قاشق سوپخوري
سويا سس شيرين - سه قاشق سوپخوري
سويا سس نمك‌دار - يك قاشق سوپخوري
فلفل سياه - يك قاشق چايخوري
پياز خلالي شده - يك عدد

بیف مدیترانه ای

طرز تهيه

گوشت‌ها را به صورت خلالي و نازك خرد كرده ،همراه با پياز در روغن به مدت 10 دقيقه سرخ كنيد طوري كه زياد خشك نشود. فلفل‌دلمه‌اي‌ها را نيز خلالي خرد كرده و داخل گوشت و پياز مي‌ريزيم و تمامي مواد را با هم تفت مي‌دهيم تا آنجايي كه رنگ فلفل دلمه‌اي‌ها تغيير نكند. وقتي مواد كمي نرم شدند هر دو مدل سويا را داخل غذا ريخته و هم مي‌زنيم. در نهايت داخل ديس ريخته و دور آن را با گوجه فرنگي و ليموترش تزئين مي‌كنيم.

خوراک فصلی

مواد لازم

فلفل دلمه‌اي رنگي خلال‌شده دو عدد
هويج خلال‌شده يك عدد
كدو خورشي خلال‌شده سه عدد
قارچ 200 گرم
ذرت و زيتون به ميزان لازم
مرغ خردشده 300 گرم
پياز داغ، زردچوبه، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگي به ميزان لازم

خوراک فصلی

خوراك فصلی

طرز تهيه

مرغ خردشده را همراه با پياز داغ، زردچوبه، نمك و فلفل تفت داده و رب گوجه‌فرنگي را اضافه كنيد. سپس سبزيجات خردشده را افزوده و خوب هم بزنيد. حرارت را كم كرده و در ظرف را بگذاريد تا سبزيجات خوب مغز پخت شود. اين خوراك را با نان سرو كنيد.

خوراک سوسیس

مواد لازم

سوسيس 300 گرم
قارچ 150 گرم
سيب‌زميني متوسط سه عدد
نمك و فلفل و روغن به ميزان لازم
رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري
كره 50 گرم

خوراک سوسیس

خوراك سوسيس

طرز تهيه

قارچ را شسته، نگيني خرد كرده و به همراه كره و كمي روغن روي حرارت قرار دهيد (براي سفيد ماندن قارچ از مقداري آبليمو استفاده كنيد). بعد از تبخير شدن آب قارچ، سوسيس‌ها را حلقه كرده و به آن اضافه كنيد و كاملا تفت دهيد. در اين مرحله رب گوجه‌فرنگي، نمك و فلفل را به مواد بالا بيفزاييد. در اين فاصله سيب‌زميني‌ها را نگيني خرد كرده و به آن نمك اضافه و در روغن كاملا سرخ كنيد. سپس سوسيس و قارچ سرخ شده را در ظرف مناسب ريخته و سيب‌زميني سرخ‌شده را روي آن قرار دهيد.

نكته:مي‌توانيد سيب‌زميني‌هاي سرخ‌شده را به سوسيس و قارچ اضافه كرده و تفت دهيد.

این غذا برای بعضی سلیقه ها ست و همه دوست ندارند . من این غذا رو تو ی سفرم به دبی باهاش آشنا شدم و خیلی دوست داشتم . حتما امتحان کنید .

مواد لازم:
نخود پخته شده=1 لیوان
ماست=1 لیوان
مایونز=2 قاشق غذاخوری
ارده سفید=2 قاشق غذاخوری
آبلیمو=2 قاشق غذاخوری
پودر سیر=1 قاشق مرباخوری
نمک=به مقدار لازم
طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم. مواد بدست آمده را در ظرف ریخته و روی آن را روغن زیتون ریخته و با قاشق صاف می کنیم. می توانیم روی آن را با زیتون یا برگهای جعفری تزئین کنیم.

مواد لازم: براي 4 نفر
برنج پخته شده: 2 ليوان
ريحان، نعناوگشنيزريزخردشده: 250 گرم
زعفران: 4/1 قاشق چايخوري
تخم مرغ: 3 عدد
نمك، فلفل و ...
روغن مايع براي سرخ كردن
دستور تهيه:
برنج پخته و سبزي هاي خرد شده را با دو عدد از تخم مرغها و به مقدار لازم نمك و فلفل و زعفران مخلوط كرده جرخ كنيد. از مخلوط حاصل توپهاي كوچك درست كرده با انگشت سوراخ كوچكي در توپ ايجاد كرده و در آن پنير پيتزا بريزيد و مجدد توپ را گرد كنيد. حال توپهاي پلو را در يك عدد تخم مرغ زده شده غلطانده و در آرد سوخاري برده و در روغن سرخ كنيد.

مواد لازم

گوجه‌فرنگي چهار عدد
جعفري ساطوري شده 1/4 پيمانه
پنير پيتزا رنده شده 3/4پيمانه
تخم‌مرغ چهار عدد
نمك و فلفل‌سياه به ميزان لازم

املت فنجانی

املت فنجانی

طرز تهيه

فر را از قبل با دماي 400 درجه فارنهايت يا 200 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد.

سرگوجه‌فرنگي‌ها را با چاقوي تيزي جدا كرده و كلاهك آن را كنار بگذاريد. تخم درون گوجه‌فرنگي‌ها را با قاشق خارج كنيد و داخل آن، نمك، فلفل، جعفري و پنيرپيتزا بپاشيد. هر تخم‌مرغ را درون يك گوجه‌فرنگي بشكنيد و روي آنها باز هم جعفري و پنير بپاشيد. كلاهك گوجه‌فرنگي‌ها را روي آنها بگذاريد و در يك ظرف مناسب قرار داده و آن را به مدت ده دقيقه يا تا زماني كه تخم‌مرغ سفت و پنير آب شود درون فر داغ قرار دهيد. املت‌هاي فنجاني آماده شده را با كمي جعفري ساطوري شده، تزئين كنيد.

مواد لازم

روغن مايع و آب از هر کدام نصف پيمانه
نمك يك قاشق چايخوري
كره يك قاشق سوپخوري
بادنجان كبابي دو عدد
پنير سفيد 50 گرم
پنير پيتزا 20 گرم
نمك و فلفل و کنجد و آرد به ميزان لازم
زرده تخم‌مرغ يك عدد

کلوچه بادنجان کبابی

كلوچه بادنجان كبابی

طرز تهيه

آب، روغن، كره و نمك را با هم مخلوط كرده و آرد را كم‌كم اضافه كنيد و ورز دهيد تا جايي كه خمير يك‌دستي به وجود آيد و به دست نچسبد. بادنجان را ساطوري خردكرده و با پنير سفيد، پنير پيتزا رنده‌شده، نمك و فلفل مخلوط كنيد. خمير را با وردنه باز كرده و با ليوان گرد قالب بزنيد. از مايه بادنجان كمي داخل خميرها قرار داده و دو طرف آن را به هم چسبانده و دو طرف روبه‌رو را به هم رسانده و مثل بقچه پيچ داده و در سيني فر چرب شده قرار دهيد. روي آنها ابتدا زرده تخم‌مرغ ماليده و بعد كنجد پاشيده و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 الي 25 دقيقه قرار دهيد.

مواد لازم

كدو و گوجه فرنگی از هر کدام سه عدد
تخم‌مرغ دو عدد
پنير ليقوان 150 گرم
ريحان خردشده يك الي دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
روغن زيتون يك قاشق سوپخوري
پنير پيتزا رنده‌شده سه قاشق سوپخوري

صندل کدو با گوجه فرنگی

صندل كدو با گوجه ‌فرنگی

طرز تهيه

كدوها را از وسط نصف كرده و درون قابلمه‌اي كه آبجوش ريخته‌ايد قرار دهيد تا كمي آب‌پز و نرم شود بعد مجددا درون آب سرد گذاشته و داخل آن را با قاشق در آورده و خالي كنيد. گوجه‌فرنگي را رنده كرده و با ريحان، پنير خردشده، تخم‌مرغ، نمك، فلفل و روغن زيتون مخلوط كنيد.

داخل كدوها را با مايه بالا پر كرده و در ظرف مورد نظر كه كمي چرب شده قرار داده و روي آنها پنير پيتزا بريزيد و در فر 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 الي 40 دقيقه قرار دهيد تا پنيرها طلايي شود.

مواد لازم

گردو خردشده 400 گرم
سبزي دلمه (تره، شويد و مرزه) و برگ مو از هر کدام 500 گرم
رب گوجه‌فرنگي و ماست از هر کدام دو قاشق سوپخوري
زرشك 50 گرم
پياز داغ سه عدد
برنج يك پيمانه
نمك، فلفل، گل‌سرخ و زعفران آب‌كرده به ميزان لازم

دلمه برگ مو تركيه‌

دلمه برگ مو تركيه‌

طرز تهيه

ابتدا برگ‌ها را بشوييد، سپس در يك قابلمه آب را به جوش آوريد، برگ‌ها در آب جوش ريخته پس از سه دقيقه آبكشي كرده و آب سرد بزنيد همه مواد دلمه را با هم مخلوط كرده روي تخته اول يك برگ را باز كنيد و از مواد وسط آن بگذاريد بعد به صورت لوله‌اي كوچك يا بزرگ درون قابلمه‌ به رديف بگذاريد. در پايان كمي آب مرغ روي دلمه‌ها ريخته و يك در قابلمه كوچكتر روي آن‌‌ها گذاشته و حرارت را كم كرده تا آرام‌آرام پخته شود. مي‌توانيد از گوجه‌سبز و پياز داغ براي تزئين استفاده كنيد.

مواد لازم

لوبيا سبز خرد شده دو ليوان
هويج رنده شده سه قاشق غذاخوري
پياز يك عدد
سيب‌زميني يك عدد
آرد يك‌ونيم قاشق غذاخوري
تخم‌مرغ دو عدد
پودرسير، آب، روغن‌مايع، فلفل، نمك و زردچوبه به ميزان لازم

کوکو لوبیا سبز

کوکو لوبیا سبز

طرز تهیه

لوبياهاي خرد شده را با‌ آب و نمك مي‌پزيم تا كمي نرم شوند سپس تخم‌مرغ‌ها را زده و لوبيا، هويج، پياز و سيب‌زميني رنده شده و پودرسير، آرد ، نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و هم مي‌زنيم. درون تابه روغن ريخته و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم سپس مواد را به صورت قاشقي در تابه مي‌ريزيم وقتي يك طرف آن سرخ شد آن را برگردانده و طرف ديگر آن را سرخ مي‌كنيم، در پايان كوكوها را در ظرف مناسب چيده و سرو مي‌كنيم.

مواد لازم

ماكارونی شکل دار 250 گرم
روغن 250 گرم
سوسیس 250 گرم
فلفل دلمه ای 100 گرم
پیاز یک عدد
فلفل و نمك به مقدار كافی
تخم مرغ 4 عدد
سس گوجه سه قاشق

طرز تهیه

ابتدا ماکارونی ها را در یک قابلمه آب ریخته و مانند برنج بگذارید جوش بیاید و در همین حال 2 قاشق غذاخوری نمک هم به آن اضافه نمایید سپس مقداری از ماکارانی ها را برداشته بمحض اینکه حالت خشکی خود را از دست داد و زیر دو انگشت نرم بود آن را در صافی ریخته و آبکش کنید و چنانچه شور است یک کاسه آب گرم روی آن بریزید و سپس بگذارید سرد شود تا نیم ساعت صبر کنید و برای اینکه به هم نچسبد 2 بار آبکش را تکان دهید.
پیاز را پوست کرده و بعد از خرد کردن آن را تفت دهید. بعد فلفل دلمه ایی را به صورت خلالی خرد کرده و درون پیاز سرخ کنید و بعد هم سوسیها را خرد کرده و درون فلفل دلمه های و پیاز داغ سرخ کنید بعد از آن سس گوجه و کمی نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. بگذارید که سرد شود.
سپس آنها را در یک ظرف ریخته، ماکارونی ها را به آنها اضافه کنید و تخم مرغ ها را شکسته و به همراه نمک و فلفل کاملاً مخلوط کرده و هم بزنید. در تاوه روغن را داغ کرده و این مایع را روی آن بریزید و رویش را هموار نمایید و پس از سرخ شدن طرف دیگر آن را سرخ نمایید.

کوکو گردو و گوشت

مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده و گردو از هر کدام 100 گرم
برنج پخته‌شده يك پيمانه
پياز رنده شده نصف پيمانه
تخم‌مرغ دو عدد
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

کوکو گردو و گوشت

كوكو گردو و گوشت

طرز تهيه

گردو‌ها را له كرده سپس برنج، پياز و گوشت چرخ‌كرده را به آن اضافه کنيد و كاملا ورز دهيد و در پايان نمك، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ را به آن اضافه كنيد و به اندازه شيريني گردويي درست كرده و در تابه همراه روغن با حرارت ملايم سرخ كنيد.

دلمه کاهو به دو روش بدون گوشت و همراه با گوشت تهیه می شود که شما می توانید بسته به سلیقه خود دلمه کاهو را درست نمایید.

مواد لازم

دلمه کاهو همراه با گوشت

برگ کاهو به تعداد نیاز
آب گوشت1تا 2 ليوان
کره 50 گرم
برنج پخته شده 400 گرم
رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذا خوري
آب ليمو 2 قاشق غذا خوري
گوشت چرخ کرده 500 گرم
سبزي دلمه ( تره، جعفري، شويد، گشنيز، ترخان) 400 گرم پاک شده و خرد شده
نمک، فلفل،زرد چوبه به ميزان دلخواه

دلمه کاهو بدون گوشت

برگ کاهو
روغن هسته انگور، کره يا روغن زيتون به ميزان لازم
برنج پخته شده 200 گرم
لپه پخته شده 200 گرم
رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوري
آب ليمو 2 قاشق غذاخوري
قارچ 400 گرم
فلفل دلمه اي قرمز 1 عدد کوچک
فلفل دلمه اي سبز 1 عدد کوچک
نمک، فلفل،زردچوبه به ميزان دلخواه

طرز تهيه

ابتدا نوع پيچيدن و پخت دلمه کاهو که در هر دو مشترک است را آموزش مي دهيم و سپس به پخت مايه درون دلمه (هر دو نوع) مي پردازيم.
ابتدا کاهو را مي شوييم، برگ هاي آن را جدا مي کنيم، همان طور که خيس کف قابلمه مي چينيم و با کمي آب نمک مي گذاريم يکي- دو جوش بزند تا برگ ها نرم شوند.آنها را سپس در آبکش مي ريزيم تا آب آن کشيده شود (توجه داشته باشيد فقط يکي دو جوش، چون بيشتر از آن، باعث پارگي برگ ها مي شود).
بعد برگ ها ي بزرگ را دولا و برگ هاي کوچک را دوتا دوتا داخل هم قرار مي دهيم و از مايه دلمه يک قاشق غذا خوري داخل برگ مي ريزيم . 2 طرف برگ ها را ابتدا به داخل و سپس آن را مانند بقچه يا رولي، محکم مي پيچيم. سپس دلمه هاي آماده شده را در قابلمه نزديک هم مي چينيم که فاصله اي بين آنها نباشد تا دلمه ها باز شوند. داخل ظرف را کمي آب گوشت يا سبزيجات، کره يا روغن، فلفل و آب ليمو اضافه مي کنيم و مي گذاريم حدود نيم ساعت بپزد و آبش کشيده شود و حال آنها را مي کشيم و به دلخواه تزيين مي کنيم.

طرز تهيه مواد داخل دلمه کاهو همراه با گوشت

ابتدا پياز داغ درست مي کنيم. گوشت چرخ کرده را داخل آن سرخ مي کنيم و نمک و فلفل و زردچوبه را به ميزان دلخواه اضافه مي کنيم. حال در ظرف ديگري سبزي دلمه ر اسرخ مي کنيم و آن را به گوشت اضافه مي کنيم. رب گوجه فرنگي را در اندکي آب حل کرده و به مايه اضافه مي کنيم . همچنين لپه پخته شده و برنج پخته را اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم تا يکدست و کاملاً مخلوط شوند.

طرز تهيه مواد داخل دلمه کاهو بدون گوشت

فلفل ها و قارچ ها را مي شوييم و ريز خرد مي کنيم و بعد آنها را در روغن کاملاً تفت مي دهيم تا پخته شود رب گوجه فرنگي را نيز اضافه کرده و تفت مي دهيم. نمک و فلفل و زردچوبه را نيز اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم؛ حال برنج و لپه پخته شده را اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم. مايه دلمه ما حاضر است.

مواد لازم:
مغز ران گوساله= 500 گرم
روغن مايع= 5 قاشق غذاخوري
پودر سير= 1 قاشق چايخوري
نمك و فلفل سياه= به مقدار لازم
پياز رنده شده= 1 عدد
گوجه فرنگي رنده شده= 2 عدد
آويشن= 1 قاشق مربا خوري
سير= 2-3 حبه
آلومينيوم و يا كاغذ روغني= 1 تكه
نان= چند تكه
گوجه فرنگي= 3-4 عدد
پياز= 2 عدد
فلفل كبابي =3-4 عدد
طرز تهیه:
گوشت را به تكه هاي نازك به اندازه كف دست ببريد . مواد سس را آماده كنيد و گوشت را داخل اين سس بگذاريد تا چند ساعت داخل اين سس در يخچال بماند . گوشت را از سس در بياوريد و روي آلومينيوم فويل اول سه چهار تكه در پايين بعد روي آن همه تكه هاي گوشت را بچينيد و با آلومينيوم محكم بپوشانيد . آن را در فريزر بگذاريد تا خوب يخ بزند بعد از آن كه از فريزر در آورديد قبل از اين كه يخش باز شود برشهاي خيلي نازك بزنيد . در يك ماهي تابه روغن بريزيد و گوشت را سرخ كنيد . پودر سير ، نمك و فلفل به آن اضافه كنيد . لاي نان را با گوشت ، پياز خلال شده ، برشهاي گوجه و فلفل پر كنيد ( سس گوشت را با پياز رنده شده - گوجه فرنگي رنده شده - روغن مايع - آويشن - سير له شده - نمك و فلفل تهيه كنيد ).
نكته :1- اين غذا براي بچه هايي كه از خانه به مدرس تغذيه مي برند بسيار مغذي مي باشد 2- مقداري پروتئين و آهن به بدن مي رساند.اين مقدار مواد براي 4 نفر در نظر گرفته شده است

ممنون از دوستی که این مطلب زیبا رو واسم نوشته بود . (پیمان)وبلاگ ققنوس من

براي تو مي نويسم...
براي تويي كه تنهايي هايم پر از ياد توست...

براي تويي كه قلبم منزلگه عـــشـــق توست ...

براي تويي كه احسا سم از آن وجود نازنين توست ...

براي تويي كه تمام هستي ام در عشق تو غرق شد...

براي تويي كه چشمانم هميشه به راه تو دوخته است...

براي تويي كه مرا مجذوب قلب ناز و احساس پاك خود كردي...

براي تويي كه وجودم را محو وجود نازنين خود كردي...

براي تويي كه هر لحظه دوري ات برايم مثل يک قرن است...

... تويي كه سـكوتـت سخت ترين شكنجه من است براي

براي تويي كه قلبت پـا ك است ...

براي تويي كه در عشق ، قـلبت چه بي باك است...

براي تويي كه عـشقت معناي بودنم است...

براي تويي كه عـشقت معناي بودنم است...

براي تويي كه غمهايت معناي سوختنم است...

براي تويي که آرزوهايت آرزويم است

دسته بندی: گالری عکس

farapix com 00fdd99500afbba205355e3f569eeb08 015562096 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com 1e6a08af85a065db21a3f122aebbf5d1 015562209 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com cf3221cc03cd2380e7db27215581f520 015562700 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com afef703e1c8e0ce2b7688e81e6a6539b 015562717 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com 1f78a956a2afc88e448e61df3ee0c2ca 015562170 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com 4f4c322dbc6fe146b8550ff6d2f84d5f 015562183 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com b286795f51727446a41148cb2ae3a7a4 015562187 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com 0ed74530c42ed049872e22cecefe8fd7 015562699 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com b6d519aa18d580c2f29a6abb9c309dd6 015562210 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

farapix com 5462a8e3941da07cdf341e9a6df0d780 015562207 10001 تصاویر دیدنی از ماشین عروس های ایرانی

با بابام که یک پیرمرد نود ساله است به یک فست‌فود رفته بودیم . در تمام مدتی که داشتیم ناهار می‌خوردیم بابام داشت به پسر جوانی نگاه می‌کرد که ظاهر عجیبی داشت و موهایش را رنگارنگ کرده بود . آخر سر پسر از کوره در رفت و گفت: « به چی نگاه می‌کنی پیری ؟ نشده در عمرت یه کار خفن بکنی؟ » لقمه را فرو دادم و منتظر جواب دندان‌شکن بابام شدم . بابام با خون‌سردی جواب داد : « چرا! یه دفعه که زياد ‌مست بودم ترتیب یه بوقلمون رو دادم ! داشتم با خودم فکر می‌کردم شاید تو پسرم باشی ..